בצק מלח הינו בצק שמתייבש באוויר (בשמש) או בתנור (ואף במיקרו). הוא קל להכנה ונוח לשימוש. מכינים אותו מחומרים זמינים וזולים. ישנן שתי דרכים להכין את הבצק הזה. הדקך המהירה היא לערבב את כל החומרים למעט צבע המאכל. לאחר מכן, מוסיפים צבע מאכל לחלק או לכל הבצק ומערבבים. דרך זו קלה מאד ועובדת אבל קצת יותר קשה לערבב את הצבע וממש רואים את המלח (ולכן הבצק אינו ממש חלק). הדרך הארוכה יותר (אשר מוסברת להלן) נותנת תוצאות טובות יותר. לשיקולכם.
חומרים:
-
צבעי מאכל (צריך כמות די גדולה כדי להשיג צבע כהה במידה ורוצים כזה) או צבעי גואש
-
1 כוס מים
-
1 כוס מלח
-
2 כוסות קמח לבן רגיל
-
לקה
שלבי יצירה:
-
מחממים מים (לא מרתיחים רק מחממים).
-
מוסיפים את צבע המאכל או גואש למים החמימים.
-
מוסיפים את המלח למים.
-
ממתינים כמה דקות (כדי להמיס את המלח).
-
מוסיפים את הקמח ולשים עד שנוצר בצק.
-
מייבשים בשמש (רצוי להפוך מדי פעם כדי לייבש גם את החלק התחתון) או בתנור (אופים בחום של כ- 100 מעלות). זמן האפייה משתנה מפריט לפריט ונע בין כחצי שעה לשעתיים.
-
מכסים בלקה. שלב זה חשוב כי אם לא מבצעים אותו הלחות גורמת ליצירה להתפורר עם הזמן.
טיפ:
אם הבצק דביק מדי אז מוסיפים עוד קמח.
