חומרים וציוד
לבסיס:
- 2 כוסות קמח
- 200 גר' חמאה או מרגרינה
- 1/2 כוס סוכר
- קורט מלח
- 1 ביצה
מלית:
- 3 ביצים
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כוס סירופ גולדן
- 2 כפות חמאה או מרגרינה (אם רוצים שהעוגה תהיה פרווה)
- 1 כף מיץ לימון
ציוד:
- מעבד מזון
- תבנית לפאי / קיש (רצוי עם תחתית הניתנת להסרה)
שלבי הכנה:
- מחממים תנור ל- 180 מעליות.
- חותכים את החמאה לחתיכות ומכניסים למעבד מזון.
- מערבבים את הסוכר, חמאה, מלח וקמח במעבד מזון.
- מוסיפים את הביצה.
- מערבבים עוד כמה דקות עד שנוצר כדור אחד מהבצק. אם זה לא קורה תוך כמה דקות מוספים עוד קמח (עד חצי כוס) ומערבבים שוב.
- מפסיקים ברגע שנוצר כדור.
- משטחים את הבצק על תבנית הפאי.
- אופים עד שהבצק מזהיב.
- מפזרים את הפקאנים.
- מערבבים את החומרים עד שהסוכר נמס.
- שופכים את התערובת שנוצרה על הפקאנים עד למילוי הפאי.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 10 דקות ואז מנמיכים לחום של 160 לעוד 40 דקות.
טיפים:
- ניתן להקפיא את הפאי ולהפשיר לפני השימוש.
- במידה ואתם ממהרים ניתן להשתמש בבסיס מוכן לפאי.
באתר זה תמצאו מתכונים להכנת עוגות יום הולדת
טל אומר
מומלץ להגיש עם גלידה!