Archive for the Category »עוגות מעוצבות «

קפקייקס עם פרחים ופרפרים מבצק סוכר

בצק סוכרלהלן סרט (בשני חלקים) שבו מכינים קפקייקס (עוגות שוקולד או וניל קטנות) עם פרחים ועליהם פרפרים העשויים מבצק סוכר. התהליך די מסובך ומיועד למתקדמים או למתחילים עם הרבה סבלנות.

את הפרפרים מכינים מבצק סוכר לבן וצבועים לאחר מכן באפקט שנראה כמו צבעי מים. התוצאה היא ממש יפה אך התהליך לא פשוט. בקיצור, מיועד לאירועים מיוחדים בלבד.


מאפינס בצורת חיות

מחפשים רעיון מקורי להכנת חטיפים למסית יום הולדת? מאפינסניתן להכין את העוגות האלה בעזרת מאפינס או קאפקייקס (cupcakes) – עוגות שוקולד / וניל אישיות הנאפות בתבניות מאפינס. הן מאד חמודות בעיני!

לצורך ההכנה צריך 24 מאפינס או קפקייקס, ציפוי לעוגה, סוכריות, פופקורן (לשיער של האריה) וקצת סבלנות!

בצק סוכר – פרה מבצק סוכר

בצק סוכריצירה מבצק סוכר

זוהי פרה מקסימה אשר הוגשה ע”י אנושקה - פעילויות מתוקות בבצק סוכר (פרטים על הפעילויות בסוף הכתבה). התוצאה היא פרה חמודה מאד וגם טעימה מאד! אפשר  להכין את הפרה עבור ילדים או כדי לשים על עוגת יום הולדת. כך או כך התוצאה מדהימה!

מרכיבים וחומרי יצירה:

 

  • בצק סוכר צבעוני (לבן, שחור, כתום, צהוב, מעט ירוק).
  • אבקת סוכר או קורנפלור
  • קערית עם מעט מים
  • שיפוד עץ, קאטר
  • משטח עבודה
  • סכין קטנה, מזלג

בצק סוכר

שלבי יצירה:

שלב 1. גלגלו בצק סוכר לבן לכדור בגודל 1/2 מגודל גוף הפרה. זה יהיה ראש הפרה. גלגלו כדור לבן קטן יותר. בקצה האצבעות צרו צורה של אגס, זהו הגוף של הפרה. נכניס בעדינות שיפוד רגיל נחתוך אותו בגובה של פרה יושבת.

fondant

שלב 2. הכינו שני נקניקים קטנים בצבע כתום ושחור אותם והצמידו אותם אחד לשני. קפלו את שניהם לצורת טיפה – קיבלנו אוזני פרה. כעת, צרו כדור כתום, הפכו אותו לאליפסה, שטחו אותו עם אצבע ווהדביקו אותו בעזרת מעט מים לראש הפרה, באזור הפה.

בצק סוכר

שלב 3. בעזרת מזלג, צרו 2 חתכים בחלק העלעון של האליפסה הכתומה. אלו הנחיריים של הפרה. בעזרת הסכין הקטנה, צרו חיוך נחמד לפרה.

בצק סוכר

שלב 4. כדי לחבר את הראש לגוף, הכניסו את השיפוד לראש הפרה, מלמטה (בעדינות בתנועות סיבוביות).
מבצק סוכר כתום ניצור בגד לפרה. מגלגלים בצק סוכר כתום לנקניק. בערת אצבעות כעת הדביקו  לשון  מטיפה בצבע וורוד.

פיסול

שלב 5. רוצים להכין רגליים?  גלגלו גליל צר של בצק סוכר לבן וחתכו אותו ל-2 חתיכות שוות צרו כתמים שחורים והדביקו  לגוף הפרה. צרו גליל נוסף דק מבצק סוכר לבן, החזיקו אותו במקביל לגוף הפרה ומדדו את האורך הרצוי ל”ידיים”.

sugar paste

שלב 6. קרניים מכינים מבצק סוכר צהוב. כדור קטן של בצק מגלגלים עם האצבע. שמים בצד להתייבש במשך 2-3 דקות.  ומדביקים לראש פרה בעזרת טיפת מים ומחזיקים עם העצבה כמה שניות עד שזה נדבק טוב.

RFM

שלב 7. בעזרת חותכן פרח אפשר ליצור פרח קטן לקישוט בגד הפרה.  מוסיפים סער (בצק סוכר שחור). עיניים: מכינים 2 טיפות לבנות או בצבע גוף, על זה מדביקים 2 כדורים ירוקים. והינה התוצאה!

בצק סוכר

לחצו כאן כדי לפתוח את ההוראות המפורטות להכנת הפרה מבצק סוכר. אנושקה מסבירה שלב אחר שלב כיצד להכין את הפרה כך שגם מי שלא עבד עם בצק סוכר פעם יצליח להכין את הפרה.

אפשר גם לראות את ההכנה בסרט הדרכה.

 

 

בצק סוכר

 

 

 

 

 

 

 

 

 

לרעיונות נוספים בנושא בצק סוכר

עוגת יום הולדת בצורת קיפוד

עוגות יום הולדתלפעמים מחפשים עוגות יום הולדת פשוטות להכנה. לא תמיד יש זמן או כוח להשקיע. זוהי עוגת יום הולדת מושלמת למטרה זו. את העוגה הזו מכינים מההתחלה ועד סוף התהליך ב- 5 דקות בלבד! כן – 5 דקות! היא בעצם עוגת גלידה טעימה ופשוטה עם תוספות טעימות אשר רק משפרות את הטעם…

 מעבר לזמן שחוסכים גם אין צורך לעשות כלים. הכלי היחיד שמתלכלך זה צלחת ההגשה (אפשר להשתמש בחד פעמי למי שרוצה לחסוך גם את זה…).

 מרכיבים:

  •  קופסא של גלידה בטעם שוקולד (חדשה) – רצוי לקנות גלידה הנמכרת בקופסא אובלית
  • שוקולד
  • וופלים מצופים שוקולד
  • סוכריה בצורת פה
  • 2 סוכריות לעיניים
  • סוכרייה לאף

 ציוד:

  • פומפייה
  • צלחת הגשה

 הוראות הכנה:

  1. מכינים את כל החומרים (מוציאים את הגלידה בסוף – במיוחד בקיץ).
  2. הופכים את הגליה על צלחת ההגשה.
  3. מגרדים את השוקולד על הגלידה.
  4. תוקעים את הוופלים בתוך הגלידה.
  5. “מדביקים” את הסוכריות לגלידה.
  6. מקפיאים שוב עד למועד ההגשה.

עוגות יום הולדת: העברת תמונה לעוגה

 עוגות יום הולדתכיצד מעבירים תמונה כלשהי לעוגת יום הולדת?

מדי שנה, כשיום ההולדת מתקרב הילדים שלי מתחילים לבחור עוגת יום הולדת. לפעמים צריך כמה עוגות יום הולדת ואז העסק מתחיל להסתבך! צריך עוגה לגן, עוגה לארוחה משפחתית ועוגה למסיבה.  אם זה לא מספיק לפעמים אני מקבלת דרישות לעוגות עם תמונה של דמויות שעליהן בכלל לא שמעתי. מה עושים במצב כזה? ישנה דרך פשוטה להתגבר על מכשול זה בכיף ודווקא להנאות מהתהליך! להלן הוראות שלב אחר שלב להעביר תמונה כלשהי לעוגת יום הולדת.

מרכיבים וחומרים:

  • בצק סוכר (אפשר לקנות או להכין לבד – ישנו מתכון להכנת בצק סוכר באתר זה)
  • טוש אכיל
  • דף צביעה עם התמונה הרצויה
  • צבעי מאכל
  • מכחולים חדשים (או מכחולים המיועדים לצבעי מאכל בלבד)
  • מים
  • מספריים
  • מערוך
  • נייר אפיה

 שלבי יצירה:

  1. מניחים בצק סוכר על נייר אפיה ומרדדים את הבצק עד שנוצרת שכבה די עבה (אחרת זה יקרע כאשר מעבירים לעוגה).
  2. מחפשים דף צביעה עם התמונה הרצויה. יש אין ספור דפי צביעה באינטרנט.
  3. גוזרים מסביב לתמונה.
  4. מניחים את התמונה על בצק הסוכר.
  5. מציירים קו מתאר מסביב לתמונה הגזורה בעזרת טוש אכיל.
  6. מדללים צבע מאכל בכלי קטן וצובעים את התמונה בצבעים הרצויים.
  7. מחכים לייבוש.
  8. מכינים את העוגה ומצפים אותה בציפוי כלשהו (יש מגוון מתכונים לציפוי עוגה באתר).
  9. מניחים את התמונה על העוגה.